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在许多的认知中,香菜仅仅一种调味品,其实,它是一种十分有营养的蔬菜!

香菜味辛、性温 ,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中,利尿通便,驱风解毒之成效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

香菜"六大"成效

01

治伤风感冒

气候忽然变凉时最简单伤风感冒,流涕、打喷嚏难过极了。取30g香菜、15g饴糖,加上半碗米汤,将糖蒸消融后服用即可有用医治伤风感冒。

02

医治吐逆

反胃厌恶吐逆时,只需取适量香菜捣碎取一勺汁,配上两勺甘蔗汁,温服,每日两次便可缓解症状。

03

驱除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的吃点香菜,能暖身暖胃,缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜,出锅时再撒上一把香菜末,一碗香菜粥消食理气、温胃散寒,别提多好喝了!

04

治消化不良胃口不振

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,能促进唾液排泄,加快肠胃活动,有用增进胃口。此外,在菜肴中加些香菜,还能祛腥膻、增滋味,一箭双雕!

05

维护心血管

香菜中富含维生素C和钾,能有用扩张血管、下降血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能防备动脉粥样硬化和很多心血管疾病。

06

进步免疫力

香菜富含的胡萝卜素,能维护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜,避免细菌和病毒的感染,有用进步免疫力。

一同香菜根也是个宝,具有健脾胃的效果,小儿因脾胃功用导致的发烧重复,可喝香菜汁缓解。

香菜怎样吃?

01

香菜木耳

质料:木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,花椒油,凉拌酱油,醋,盐,糖,香油,熟芝麻各适量。

做法:

  • 木耳提早半响用凉水浸泡,泡发后清洗洁净。

  • 洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。

  • 洋葱切薄片,香菜切碎,洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可。

成效:清肺、消食、健胃。

02

香菜卷

质料:豆皮2张,鲜香菇2朵,香葱3根,香菜1小把,蒜末5克,姜末3克,甜辣酱10克,烤肉酱10克,蚝油10克,辣椒粉1茶匙5克,孜然粉5克,白芝麻少量,盐1克。

做法:

  • 鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切生长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。

  • 锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。

  • 将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。

  • 碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。

  • 将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成双面金黄色即可盛出。接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。

成效:增进胃口。

本文内容归纳收拾自新华网、北京中研东城中医医院 ,特此感谢。

修改:高继明 审阅:朱蕗鋆

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