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西翠路,北起阜城路南到太平路,串着一长条有名的饭店,滋味大都还不错,价格大都不廉价。

不用说金悦、净雅、腾格里塔拉这些动辄不计其数花费的场所,即便是湘鄂情、新开元、欢然居、西贝这样的中档餐厅,结账时也会让你由衷地严重一瞬间。所以我永久重视的仍是那些所谓“吃饭的”——便是几个人吃一顿,不用为谁掏钱而操心的当地,安徽土菜便是这样的一家饭店。

安徽土菜的大名叫川都湘苑,但被安徽人承揽之后,这儿只剩下安徽风格的土菜。夜色降暂时,饭店的原名现已被“安徽土菜”四个霓虹灯大字掩盖得找不见了。饭店环境极差,虽然包厢里还能看得过眼,大堂看上去更像是某公营单位的食堂,假如人多,主张坚决去包间,不然坐在外面那张大台,坐对面的两人只能靠发手机短信联络感情。

这个饭店在西翠路南端,被我发现不过只要二十来天的时刻,办公室的人去了现已有七、八趟了,每天晚上办公室下班整合饭局的时分,常能听到“去安徽土菜怎么样”的对话。今日更过火,居然有两拨十四个人前后脚去那里就餐。榜首桌是他们男女小青年,八个人,点了七菜一汤,吃了九碗饭,才花了八十一块钱,第二拨是咱们《森林之歌》的几个老男人,喝了点酒,也就一百多块钱。好了,能够引荐菜了。

辣炒牛肉

最好吃的菜当属辣炒牛肉,这个和文静姑娘引荐的辣炒仔鸡有间隔。辣炒是安徽特征的,豆瓣酱、干辣椒以及非常重要的青蒜苗,裹着鸡块或鸡杂或牛肉,爆炒出锅,超级下饭。之所以喜爱辣炒牛肉,由于这儿的牛肉选的是安徽的那种黄牛肉,先吊高汤炖烂,再切片爆炒。和湖南菜(比方小炒黄牛肉)那种薄片不同,这种粗暴的牛肉块儿口感漫长,且多汁。

凉菜首选安徽腊肠。安徽人灌腊肠偏咸,里边有酱肉的成分,这儿能吃到的那种安徽人自家灌的,盐放得也不少。假如你觉得腊肠现已咸不行耐的话,别的要引荐的一个凉菜——咸鸭爪——您就得靠着墙吃了,不然会咸你一个跟头。咸鸭爪是一切江淮土菜饭店都必备的一道下酒菜,鸭爪上裹着风干的鸭肠,一只小脚丫,像二哥这样的人抵挡一瓶小二不在话下。

咸鸭子炖黄豆更是咱们那里的家常菜,这道菜上来的时分,在座不喝酒的三位现已彻底失态,高喊着:“服务员,要米饭!”咸鸭子和黄豆是一对好伴侣,那种你中有我,我中有你的感觉很合适居委会去调停那些闹离婚的夫妻。该提到蛋饺了。一般的菜里,蛋饺仅仅作为调味——皮肚(炸肉皮)、蛋饺、玉兰片,随意加点青菜一煮就能够催生一道鲜汤。安徽人老实的一面在这家饭店得以显示:码得密不透风的一盘蛋饺,蒸得如火如荼就上了桌,一口咬下一半,瓦!两个字:鲜!

土鸡汤几乎是这儿最贵重的菜,五十块钱。一只肥肥的母鸡,侧身躺在金黄色的汤里,姿态有点儿像那位老人家游水,侧体位的,呵呵。鸡是如假包换的土鸡,吃汤里的鸡肉有考究,这和四川的手撕鸡相同,遇到熟人,老板会给你上一盘红肉多于白肉的,由于白肉绵,红肉韧嘛。我很鸡贼,净挑红肉了……仅有惋惜的是,这家人经商还停留在初级阶段,像那么大一罐鸡汤,想要半份,他们说,不卖。

土鸡汤

除了以上的菜,蚕豆炒韭菜,马铃薯炒肉丝,雪菜豆腐汤,一听都是自家做的菜,彻底值得测验。特别需求阐明的是,我没有介绍这家饭店的卫生条件,应该说,不太能让人满足。但我反复强调这是一个吃饭的当地,全北京或许只要这家饭店用这么大的碗盛饭,一碗将近四两米饭!好像要像人们标明,来这儿吃饭的都是民工。

不过,正如金桔也是桔相同,电视民工何曾不是民工呢?北京人要面子,不愿意供认。你看人家上海广电集团和深圳广电集团,缩写分别是SMG和SZMG,拼一下?傻民工和傻子民工嘛!